القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير عجينة أساس مورقة

 طريقة تحضير عجينة أساس مورقة

طريقة تحضير عجينة أساس مورقة


في هذه التدوينة سنتعرف على وصفة جديدة من وصفات المعجنات، والتي ستكون تحت عنوان طريقة عمل عجينة الاساس المورقة.

مكونات الوصفة

نصف كيلة من الزبدة

عدد أثنين كوب من الدقيق

حبة ملح

طريقة اعداد وتحضير عجينة أساس مورقة

في البداية نقوم باحضار الدقيق، ونقوم بنخله، ثم نضعه في اناء.

ثم نضيف باقي المحتويات والزبد والماء والملح، حتى تكون عجينة، ثم نقوم بتكويرها.

وبواسطة طرف السكين نقوم بعمل خطين متقاطعين واتركيها لمدة ساعة.

وبعد مرور ساعة نقوم باحضار العجينة، ونفردها على شكل مربع، ثم نضع ملعقتين ونصف زبدة، ثم نقفل المربع على الزبدة حتى تختفي تماما.

اقرأ ايضا: طريقة عمل مكرونة روليت

ثم نقوم بفرد العجينة من المنتصف إلى الاطراف، ثم نقوم بثني الطرف الشمال مع الجزء اليمين إلى الوسط.

ثم نكرر خطوة الثني والفرد ، ثم نترك العجينة تهدأ لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

ثم نكرر هذه العملية مرتين "نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نكرر عملية الفرد ووضع الزبد".

reaction:

تعليقات