القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الارز على الطريقة الايطالية

 طريقة عمل الارز على الطريقة الايطالية

طريقة عمل الارز على الطريقة الايطالية


اليوم سنتحدث عن طريقة اعداد وتحضير الارز على الطريقة الايطالية.

مكونات الوصفة

كوب جبن رومي مبشور

عدد أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة

عدد 6 ملاعق كبيرة مسطحة من الزبد

عدد واحد بصلة كبيرة مبشورة

رأس ثوم صغيرة مهروسة جيدا

ثمن ملعقة صغيرة من الكركم "حسب الرغبة"

أربعة أكواب شوربة لحم

عدد كوبين من الارز الابيض

طريقة اعداد وتحضير الارز على الطريقة الايطالية

في البداية نضع الزيت ثم نضيف إليه أربعة ملاعق من الزبد في اناء.

ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة.

ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه "حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا".

ثم نضيف الارز والثوم ، ثم نقلب الخليطلمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الكركم "حسب الرغبة".

ثم نضيف المرقة ، ونتركه بدون غطاء حتى درجة الغليان.

ثم نقوم بتهدئة النار قليلا، ونتركه لكي ينضج بدون غطاء حوالي من 20 دقيقة وحتى 25 دقيقة.

وقبل النضج بقليل، نقلب الارز بخفة حتى لا يلتصق في الاناء.

ثم نقوم برفع الاناء من على النار، ونضيف إليه الجبن المبشور ، وباقي الكمية من الزبدة "حوالي ملعقتين".

ثم نقلبه بخفة.

ويقدم وهو ساخن في اطباق مناسبة لتقديم الارز.


reaction:

تعليقات