القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير الصلصة الهولندية

 طريقة تحضير الصلصة الهولندية

طريقة تحضير الصلصة الهولندية


تتعدد وتختلف انواع الاكلات وانواع الاطعمة على مستوى العالم، فلكل بلد ثقافته في الاكل، فمثلا المطبخ المصري يختلف عن المطبخ السوري يختلف عن المطبخ الاوروبي، فلكل بلد ما يميزها من الاطعمة، فاليوم سنتحدث عن طريقة تحضير الصلصة الهولندية.

مكونات وصفة الصلصة الهولندية

صفار ثلاث بيضات

كوب واحد من الزبدة

حوالي نصف كوب خليط الليمون مع الخل

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة اعداد وتحضير الصلصة الهولندية

في البداية نقوم بخفق صفار البيض "في حمام مائي ساخن" وتضاف للبيض ملعقة ماء مغلية.

ثم نعاود الخفق، ونقوم بتكرار هذه العملية ثلاث مرات.

يدفأ عصير الليمون قليلا ونضيف إليه الصفار، ثم نرفعه على النار، ونخفق هذا المزيج.

ثم نقوم بتسييح الزبدة ونضيف تدريجيا للخليط مع الاستمرار في الخفق.

ثم نقوم باضافة الملح ونستمر في الخفق، وذلك حتى نحصل على قوام غليظ متماسك.

ويقدم في الاطباق المناسبة لتقديم الصلصة.


reaction:

تعليقات