القائمة الرئيسية

الصفحات

 طريقة تحضير صلصة الكاري

طريقة تحضير صلصة الكاري


اليوم سنتستكمل حلقة جديدة من وصفات الصلصات، واليوم سنعرض لكم طريقة اعداد وتحضير صلصة الكاري، وذلك ضمن قسم الصلصات.

مكونات الوصفة

بصلة صغيرة مفرية

ملعقة دقيق

عدد واحد ونصف ملعقة سمن

طماطم خضراء

جوز هند

ملعقة عصير ليمون

حوالي اثنين كوب من البهاريز 

طريقة اعداد وتحضير صلصة الكاري

في البداية نقوم باضافة جوز الهند إلى كوب من الماء ونرفعهم على النار، لمدة ساعة ونصف.

ثم نقوم بتصفيته ونستغنى عن جوز الهند.

ثم بقوم بتحمير البصل في السمن، وذلك حتى يصفر ، ثم نضيف إليه الكاري، ثم نضيف إليهم الدقيق شيئا فشيئا حتى يحمر لونه.

ثم نضيف التفاح إليهم "أو الطماطم المفرية".

ثم نضيف البهاريز وخلاصة جوز الهند تدريجيا، مع التقليب الجيد، ونتركهم على نار هادئة ولمدة نصف ساعة.

ثم نتبلها ونضيف إليها عصير الليمون بالتدريج.

هذه الوصفة تستعمل كصلصة أو تستعمل كاضافة الى بعض الاصناف المختلفة.

reaction:

تعليقات