القائمة الرئيسية

الصفحات

 طريقة عمل مخلل الباذنجان بالطريقة الشرقية

طريقة عمل مخلل الباذنجان


من المعروف انه يوجد انواع عديدة ومختلفة وكثيرة من المخللات، ولعل اشهرها هي مخلل اللفت ومخلل الجزر ومخلل الفلفل، ولكن اليوم سنتحدث عن وصفة جديدة، وستكون عن طريقة تحضير مخلل الباذنجان.

مكونات الوصفة

عدد اثنين لتر من الماء

ملعقة من الزيت

عدد خمس ملاعق من الملح الخشن

فنجان كبير من الخل

عدد خمسة قرون فلفل أخضر

عدد اثنين كيلو باذنجان ابيض حجم صغير

طريقة اعداد وتحضير مخلل الباذنجان

في البداية نقوم بغسل الباذنجان جيدا.

ثم ننزع منه العنق.

ثم نقسم كل واحدة إلى ثلاث أجزاء بالطول.

ثم بعد ذلك نحضر الماء ونضع فيه الخل والزيت والفلفل الاخضر والملح الخشن.

ثم نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر، ونقوم بخلط جميع المحتويات في الماء.

قد يهمك: طريقة عمل مخلل الزيتون الاسود

ثم نقوم باحضار برطمان ونضع فيه الباذنجان ونضع به الماء الموجود بالخليط.

ثم نقوم بتغطية البرطمان جيدا، ونتركه مغلق لمدة تتراوح ما بين 15 يوم إلى 20 يوم.

ثم بعد ذلك يقدم للتناول بجانب الوجبات.


reaction:

تعليقات