القائمة الرئيسية

الصفحات

 طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا


مكونات وصفة عجينة البيتزا

ملعقة صغيرة ملح

عدد خمس أكواب من الدقيق

كوب ماء دافئ

ماعقة خميرة بيرة مجففة

ملعقتان من الزيت

ملعقة صغيرة من السكر

15 جرام خميرة بيرة مجمدة بحجم الليونة الصغيرة.

نصف كوب من اللبن.

طريقة الاعداد والتحضير

في البداية نقوم باضافة ملعقة السكر إلى الخميرة، ثم نضيف إليها قليل من الماء الدافئ، ثم نقوم بتقليبها برفق وذلك حتى تذوب الخميرة والسكر.

ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ربع ساعة وذلك في مكان دافئ "في درجة حرارة الجسم".

ثم نقوم باشعال الفرن لمدة خمس دقائق.

ثم يطفى ونضع فيه الدقيق، وذلك بعد اضافة الملح له ليكون دافئ.

ثم نقوم بعمل حفرة في وسط الدقيق، ثم نصب بها الخميرة ثم الماء واللبن والزيت.

ثم نقوم بعجن جميع المحتويات حتى نكون عجينة ملساء ثم توضع في سلطانية بلاستيك أو زجاج.

ثم نقوم بتغطيتها بواسطة فوطة نظيفة.

ثم نتركها لمدة نصف ساعة في جو دافئ حتى تخمر جيدا.

ثم نقوم بفردها في صواني المخصصة للبيتزا.

هذا المقدار يكفي لعمل من ست إلى ثماني بيتزات قطرها حوالي 20 سم.


reaction:

تعليقات